Helado (fácil y poco calórico) de frambuesas, otro de lima, otro de mojito, otro.... mmmmmmmm

Hace casi un mes que no publico... pero entre la estancia en la montaña, los peques, el huerto, el calor y, para que engañaros, que el tiempo libre que me queda se lo dedico 100% a las Olimpiadas. Soy una fanática de este evento deportivo... de hecho, soy una fanática del deporte!!! Sobretodo del balonmano, deporte que he practicado, querido, quiero y querré.

Estamos en agosto y hace mucho calor, verdad? Así que, antes de cerrar el blog hasta septiembre, os dejo con la receta de helado estrella en casa. Es tan fácil, versátil, tan nutritiva, baja en grasas... que quién no hace helados caseros para merendar con estas temperaturas????

He hecho helados de lima, de mojito, de fresas... es que con cualquier fruta queda delicioso!!! Hoy os presento las fotos del de frambuesas (del único que he pensado hacerlas!!!).

Feliz verano!!! Nos leemos en septiembre!!! ^__^

Ingredientes:

Base del helado:

410 gr de leche evaporada fría (también la suelo hacer casera, pero... la textura final no queda igual)

4-5 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de azúcar invertido

Helado de frambuesa:

250 gr de frambuesas

Helado de lima:

3 limas ecológicas

Helado de mojito:

3 limas ecológicas

un chupito de ron añejo

menta ecológica

Para hacer la base del helado: montar la leche evaporada fría. Añadir los azúcares.

Incorporar las frambuesas (o los zumos de las limas y sus ralladuras; o las limas, el ron y la menta troceada... lo que queráis!!)

Meter en la nevera un par de horas y a la heladera!!! En 20 minutos un helado delicioso!!! Eso si, a nosotros nos encanta un pelín derretido, así que nos va genial tal cual sale de la heladera. Si os gusta más "compacto", lo podéis meter una horita en el congelador.

Y si no tenéis heladera, sólo tenéis que meter la mezcla en el congelador y mezclar cada hora hasta que tenga la textura deseada.

SALUT!