lunes, 23 de enero de 2012

Magdalenas de mascarpone

Sigo en la búsqueda de la magdalena perfecta para el desayuno de S. Por lo momento, no había logrado desbancar a las magdalenas de Xavier Barriga (receta aquí) hasta que hice las que os presento hoy ^__^



Son unas magdalenas muy jugosas! A estas alturas, os tengo que decir que me encanta el queso mascarpone???? jajajajajaja La receta original es de Catieu (no conoces su blog??? No me lo puedo creer!!!!) y ella las hizo con crema de castañas.... mmmmm... pero como ya no es temporada de castañas, probé hacerlas con mascarpone y S. ha decidido que lleguen a lo más alto en el ránking magdalenero.... jajajajaja




Yo probé una con un frosting de mascarpone a la lima (receta aquí) y estaba realmente buena, buenísima ^__^




Por cierto ,y cambiando de tema, la prensada de aceite del sábado fue una pasada!!! Mis hijos se lo pasaron genial y, lo mejor, ya no se pensaran que el aceite de oliva sale de una botella ;-)



Ingredientes: (Fuente: Pastissets)

170 gr. de harina blanca ecológica
50 gr. de azúcar
2 cucharaditas de levadura royal
una pizca de sal
1 huevo ecológico
180 ml. de leche de productores locales
60 ml. de aceite de girasol
200 gr mascarpone

Mezclar los ingredientes líquidos por un lado (incluido el mascarpone), y, en otro, todos los sólidos. Mezclar las dos mezclas sin batir.

Repartir la masa en los moldes. Meterlos al horno unos 20 minutos a 200º  o hasta que estén dorados. Dejar reposar en la bandeja cinco minutos y luego en una rejilla hasta que se enfríen del todo.



SALUT!

19 comentarios:

  1. Hola que guapas tus madalenas, me encanta el mascarpone!
    Por tanto estoy segura que me encantra probar tu receta.
    Por cierto estoy de sorteo por si te quieres pasar y participar!
    http://desdelacocinadeniuconamor.blogspot.com

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  2. què fariem sense mascarpone???? queda genial a tor arreu!!!! ;P petonets reina

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  3. Síiiiiiiiiiiiii me encantan los queso cremosos! Un beso,

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  4. Me gusta el Mascarpone y me gustan las magdalenas, por lo que tu "juntiña" me va a encantar!!!
    Un abrazo.

    Pilar

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  5. Pero que buenas.. sin palabras!!
    Besicos

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  6. Tenen que estar boníssimas i encara no les he fet!!petons

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  7. Saps que ahir en vaig fer unes amb el mascarpone i poma??? A veure si les penjo aviat. M'alegra saber que a en S. li han agradat, gràcies guapa. Em falta provar-hi aquest frosting que pinta molt i molt bé. Quins esmorzars que li fas al teu Rei!!! jejeje......
    Petonets guapa

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  8. a mi el mascarpone tambien me vuelve locaaa!! :) me apunto esta receta! la haré si o si!

    un besito*
    lovelyexperiences.blogspot.com

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  9. Mmmm...tienen que estar super ricas con el mascarponeç!:)
    un besitoo

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  10. Yo deseché la idea de dar con la magdalena o el muffin perfectos porque cada nueva receta que pruebo, me gusta más xD
    Estas magdalenas tienen buenísima pinta! Si saco tiempo para probarlas, cambiaré el mascarpone porque me sienta fatal (y me trae malos recuerdos de un empacho) pero espero conseguir un resultado tan bueno como el tuyo.

    Un abrazo

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  11. Yo las hice hace poco y son absolutamente deliciosas, verdad??? Un besito y espero que te guste el vermouth, Sonia!

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  12. On es posi el mascarpone... eh?Jo també vaig fer l'altre dia un frosting amb llima i era deliciós! M'apunto la recepta JA!
    petons

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  13. Cada día creo que son más y más perfectas. El frosting una pasada, que buenas debían estar.

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  14. ...segur, però segur...? Segur que són millors que les d'en Xavier Barriga??? jaja Bé, si tu ho dius m'ho creuré!! :D Però es nota una miqueta el gust del formatge, o només aporta cremositat?? Ai ai, quines ganes de fer-ne!! :D

    Un petonet gegant!!

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  15. Ui, la Judith també està enganxada al mascarpone!
    Avui farem magdalenes a casa, em guardo aquesta recepta.
    Petons.

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  16. Pero quina ricura de magdalenes!!! M'agrada moltíssim també el mascarpone i de casualitat en tinc a la nevera. Em penso que les faré, ja t'explicaré.

    Petons!!!

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El tiempo es el mayor de los regalos. Me encanta tener comentarios, pero sé que cuesta encontrar el tiempo por hacerlo. Así que mil gracias!!!
Espero que cada día encontréis mil pequeños detalles que os hagan felices...
SALUT!