miércoles, 1 de junio de 2011

Ensalada de 3 quesos con brotes de col lombarda

Uf! Creo qu aún estoy babeando de la inundación de chocolate de ayer en la blogosfera... mmmmmmm.... es mi debilidad!!! Así que hoy toca una ensalada para compensar! Y es que, a 1 de junio (por favor, como pasa el tiempooooooooooo), ya son las estrellas indiscutibles (en lo que a cenar se refiere en casa...)

Y de ahí la mala calidad fotográfica!!! Por ser las estrellas de la cena!!!! Y es ya es difícil hacer fotos con una cámara de lo más normal, pues imaginaros de noche!!! Y después veo esas fotos tan fantasticas que hacéis... y es que me dan ganas de llorar!!! jajajajajaja

Pero bueno, vamos a la receta! Desde que me compré una germinadora, en casa ya no compro brotes, los cultivo. Además, tengo la gran suerte de poder comprar semillas ecológicas, con lo que esos brotes aún me saben más a gloria!!! ;-) Me encanta ver como crecen!!! Parece magia!! En dos días ya han nacido los brotes y los ves crecer y crecer... totalmente recomendable!!! Ah! Y una experiencia fantástica para los niños!!!



INGREDIENTES (para 2 ensaladas):

Lechuga ecológica morada
1 tomate
75 gr de brotes de lombarda
1 manzana ecológica Fuji pelada y en dados
50 gr de queso de Burgos en dados
50 gr de queso de oveja semicurado en dados
50 gr de emmental en dados
Un puñado de nueces ecológicas

Para la vinagreta:

1/2 cucharadita de orégano de mi maceto-huerto
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de miel artesana
75 ml de aceite de oliva virgen extra
Zumo de una mandarina ecológica
Zumo de un limón ecológico

Elaboración: bien simple! Poner los ingredientes de la ensalada en un plato / ensaladera / bol y aliñar con la vinagreta (batir los zumos con las especies y el aceite).



SALUT!

20 comentarios:

  1. Les amanides no fallen mai a casa, ens encanten però això dels brots de col m´ha encantat i a demés que macos son!!! miraré de comprar-los. Petons

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  2. yo soy más quesera que chocolatera así que ya sabrás lo que me causa esta ensaladita :)

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  3. Me parece una ensalada que quita el sentido, debe estar deliciosa y con ese aliño me parece genial.
    Besos.

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  4. Genial la ensalada. Ahora ya llega el tiempo de hacerlas a todas horas.
    Saludos.

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  5. Yo desde luego disfruté mucho con tanta receta y que buenísimas todas. Me pirra el chocolate!!!
    Pero que suerte poder hacer tus brotes en casa y encima ecológicos. ¡¡Qué envidia me das!!!
    Me encanta ponerlos a las ensaladas, pero tienen un precio bastante alto.
    Pero he disfrutado mucho viendo como te ha quedado de rica tu ensalada.

    Besitos,

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  6. Yo ahora también suelo cenar ensaladas, y es verdad que cuando llega la noche hacer fotografías decentes es una odisea!
    Me gustan muchísimo los brotes germinados, pero nunca los he probado de lombarda, con lo que me gusta esta col! Qué bonitos :)
    A ver si me animo a probar a germinar en casa, te pediré consejo!

    Un abrazo

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  7. Qué plato tan rico, gracias por compartir la receta, te ha quedado fabulosa! Un abrazo, y te invito a pasarte por mi blog ;)

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  8. Una germinadora???????????? Pero eso ya es la bomba! NO sabía ni que existiesen. Ya investigaré.
    La ensaladita para mí es ideal.
    Un beso,
    Esther

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  9. Es una opción muy buena para una cena y con esos brotes de cultivo propio mejor todavía.
    Besos.

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  10. sort que hi ha algú que fa receptes més light...jijijiji! petonets guapa

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  11. Que delicia por dios!!! y con brotes cultibados en casa ya ni me lo imagino, mmm
    Un besote!!!

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  12. Ostres quina salivera, no paro de veure receptes de formatges, que són el meu major vici.....

    Aquesta recepta queda gravada afoc...jajajajaj en la meva ment...ainx... a aquestes hores encara somiaré :P

    Petonàs!! (i bona nit)

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  13. que buena receta. y sobre la germinadora yo le saco mucho partido, es un invento genial

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  14. Es genial esta ensalda Sònia!!!! original como ninguna y seguro que deliciosaaaa!!! que bueno lo de los brotes!!!! menuda plantación chula que tienes!!!!!

    ;-))

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  15. Hola,
    Realment aquest plat, es com acabes, pura SALUT!!!! Una germinadora? Espectacular. A part de saludable, ha de tenir un sabor increïble.Petonets

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  16. Guau, jo també vull una germinadora! jajaja Les amanides són genials, i aquesta té molt bona pinta!
    Petonets
    Sandra

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  17. Me parece buenísima y original
    Besos

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  18. Sí que viene bien para compensar tanto chocolate, Sonia! En las fotos se ve perfectamente lo rica que está. Besitos.

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  19. Hola Sonia, pues me parece que es una ensalada riquísima,.........saludos paco

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  20. pues tiene que estar buenisima,y el pan tambien..original

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El tiempo es el mayor de los regalos. Me encanta tener comentarios, pero sé que cuesta encontrar el tiempo por hacerlo. Así que mil gracias!!!
Espero que cada día encontréis mil pequeños detalles que os hagan felices...
SALUT!