HEMC: Aperitivos de San Valentín

Mañana es San Valentín. Nosotros somos de los que no celebramos esta fiesta (la reservamos para el 23 de abril, Sant Jordi) pero eso no quita que felicite a todos aquellos que mañana celebran el día de los enamorados.

S. no ha acabado de entender la forma de mis canapés... jajajaja... En cambio a Ju le ha encantado!!! Y es que ponle corazones y se le ilumina la cara!!! ^__^

En HEMC, la temática de este mes es Cocina de San Valentín. Aunque a S. le gusta el dulce, no es como yo... lo mío es enfermizo!!! jajajaja Y a una fiesta como San Valentín le pega una receta dulce... pero como se la dedicaba a mi maridín, pues he hecho un mix: diferentes canapés sobre galletas de queso parmesano. Una que es "apañá"!

 Así pues, ésta es mi aportación al HEMC de este mes: Aperitivos de gorgonzola con nueces, foie y sobrasada con huevo de codorniz... sobre galletas de parmesano. Buenísimos... y es que la galleta sola ya lo era!!! ;-)

Ingredientes (unas 20 galletas):

Para las galletas:

125 gr de harina de trigo ecológica
90 gr de mantequilla fundida
125 gr de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Pimentón dulce

Para la cobertura (no sé cómo llamarlo!!!!):

Queso gorgonzola
Nueces

Foie

Sobrassada ibérica
Huevos de codorniz ecológicos

Mezclar la mantequilla con el queso. Añadir la harina, la sal, pimienta y pimentón y amasar. Estirar la masa y hacer las galletas con el cortapastas elegido. Hornearlas a 180º hasta que estén doradas. Dejar enfriar en la rejilla del horno.

Hacer los canapés al gusto, aunque éstos que hemos elegido nosotros estaban de rechupete!!!

Feliz Día de los Enamorados y SALUT!