Tarta Susi

El otro día, mientras navegaba por el mundo blogil, encontré que había un concurso de postres en La cocina de Sara. Y yo, ni corta ni perezosa me puse a pensar... Tenía mil recetas en mente, pero fue hablar con mi madre y zas! Apareció la inspiración... bueno, inspiración tampoco porque la receta es suya ;-)

Es la tarta de mi niñez, la tarta que siempre pedía para mi cumpleaños y es tan fácil y tan económica... que nunca que me la han negado :-D. Así que, aunque la receta no pega mucho con la filosofía del blog, la he hecho como homenaje a mi madre.

Y es que, aunque he intentado utilizar productos buenos, sanos y justos... el flan Potax es insustituible!!! Lo he probado todo!!! Con crema pastelera, crema catalana, flan casero... pero no! no hay ingrediente que haga que el pastel quede igual... Igual que con las galletas de canela... aiii!!! :-( Pero, una madre bien se merece este sacrilegio, no? jajajaja

Así pues, con esta receta me presento al concurso de Sarita. Espero que esté a la altura...

Ingredientes (para unas 6 raciones importantes):

1 litro de leche
1 sobre de flan Potax
120 gr de chocolate en polvo (a la taza)
Azúcar
1 paquete de galletas de canela

Hacer el flan siguiendo las instrucciones del fabricante (hervir unos 400 ml de leche con 4 cucharadas de azúcar y en 100 ml de leche fría deshacer el contenido del sobre. Mezclar y remover hasta que espese).
Hacer el chocolate a las taza (mezclar 500 ml de leche fría con el chocolate y 4 cucharadas de azúcar. Llevar a ebullición hasta que espese).
En un molde ir alternando capas: una primera capa de galletas, capa de chocolate, capa de flan, capa de galletas, de chocolate, de flan... y así, hasta acabar con los ingredientes...
Dejar enfriar en la nevera y servir bien fría.

Y acompañada de la crema de limoncello de ayer... mmmmmmmm!!!!

SALUT!