martes, 18 de enero de 2011

Aprovéchame: Pudding de Pan

Al final no he podido resistirme... y me veo en la obligación (jajaja!!!) de poner mi segunda receta para el concurso de Laube de Sano y de Rechupete! Qué éxito que está teniendo este concurso!!! Te felicito de nuevo Laube!!!

El fin de semana estuvimos en nuestro segundo hogar y tuvimos invitados a comer. Normalmente hago pan en estas ocasiones, pero la cosa se complicó y acabamos comprando un pan de kilo en la panadería del pueblo, dicho sea de paso tienen un pan buenísimo.

Finalmente, el pan quedó casi todo. Así que, después de algunas torradas con tomate y embutido para cenar, aún quedaba pan... Por lo que me decidí a probar este pudding y el resultado es genial. A Ju le ha encantado!!! Ya me ha dicho que mañana quiere llevarse un trozo para el patio!! Y yo... pues la madre más feliz del mundo ;-)


Ingredientes:

100 gr de miga de pan troceada
100 gr de pasas
1/4 l de leche (yo puse de soja)
125 gr de azúcar (yo puse moreno)
4 huevos
Una pizca de canela
Mantequilla y azúcar para untar el molde

Poner las pasas en remojo unos 10 minutos. En un recipiente hondo mezclar la miga de pan y la leche. Luego añadir los huevos ligeramente batidos, la canela, el azúcar y las pasas.
Preparar el molde: untarlo con mantequilla y espolvorear azúcar. Poner la mezcla.
Calentar el horno a 175º y poner el pudding unos 3/4 de hora o hasta que esté dorado. Dejar enfriar.




SALUT!

5 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta. Mucha suerte en el concurso.
    besos

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  2. Impresionante receta hecha de sobras!!!! Espero que te den el premio pq me parece súper original!!!

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  3. Sònia, así me gusta!. Animada y animando a l@s demás!. Oye, sabes que mi abuela hacía un pudding de pan muy parecido a éste con sus pasitas y todo?. Pues sí... Vaya, vaya... Me lo has recordado.
    Gracia por volver a participar preciosa.

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  4. Sonia, que buena pinta tiene. Además reutilizando comida. Genial. Un abrazo.

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  5. Dadá: muchas gracias!!!

    Edel: gracias también... es que lo de aprovechar me viene al pelo!!! En casa no se tira naaaaada ;-)

    Laube: te puede creer que esta es la receta de mi abuela???? jajajaja que casualidad!!! ;-)

    Yolanda: ahora que haceis pan... si os sobra, ya sabes... jajajaja Aunque en casa nunca sobra el que hago... solo el comprado!!!

    Besos a todas!!!

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El tiempo es el mayor de los regalos. Me encanta tener comentarios, pero sé que cuesta encontrar el tiempo por hacerlo. Así que mil gracias!!!
Espero que cada día encontréis mil pequeños detalles que os hagan felices...
SALUT!