tag:blogger.com,1999:blog-52269941232651951322024-03-13T01:58:26.393+01:00ENCONTRAR LA FELICIDAD EN LOS PEQUEÑOS DETALLESSòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.comBlogger292125tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-57278926720074267862015-10-13T22:16:00.000+02:002015-10-13T22:21:53.522+02:00Bocados raw de chocolate {Felicidad es...}<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En honor al nombre del blog, hoy os voy a numerar 10 de las cosas que me hacen feliz. Hay muchas más!!! Pero no hay que abusar ;-)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Escuchar como juegan mis hijos</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una taza de té, libro y manta en un día de lluvia</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ver como caen las hojas de los árboles</div>
<div style="text-align: justify;">
- No poder parar de reír</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aprender algo nuevo</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ver que mis alumnos están motivados por aprender</div>
<div style="text-align: justify;">
- Una caricia espontánea</div>
<div style="text-align: justify;">
- Acabar un proyecto</div>
<div style="text-align: justify;">
- Cantar como si no hubiera un mañana</div>
<div style="text-align: justify;">
- La boca chocolateada de mis hijos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Qué fácil parece, verdad? Y lo es!!! Sólo hay que ser consciente de las importancia del momento!</div>
</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y relacionando mi lista con una receta... os dejo con un bocado sublime! Una receta que me ha hecho muy feliz porque el chocolate está muy presente y es totalmente raw y vegana!</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_JXwOHKlysU/Vh1mPi5-WAI/AAAAAAAAFd0/qCHiHBcAn54/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="http://2.bp.blogspot.com/-_JXwOHKlysU/Vh1mPi5-WAI/AAAAAAAAFd0/qCHiHBcAn54/s640/FullSizeRender.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-size: 12.8px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: xx-small;">INGREDIENTES</span></b>: (para 8 bocados)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la base:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de frutos secos (nueces, almendras y anacardos) *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 dátiles *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las semillas de un cuarto de vaina de vainilla *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el frosting:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 aguacate *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de cacao puro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de miel *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de aceite de coco *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picar los ingredientes de la base en un procesador (en mi caso, picadora). Repartir la masa resultante como base en los moldes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner todos los ingredientes del frosting en el procesador. Repartir el frosting encima de la base.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfriar en la nevera. Y disfrutar cuando queráis!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salut!</span></div>
</div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-2518236216758983232015-09-14T22:28:00.002+02:002015-09-14T22:30:05.807+02:00Pudding de chía {Desayunos Saludables}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Viva la rutina! No, no estoy loca... simplemente, me gusta la rutina! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hemos disfrutado muchísimo del verano. Hemos exprimido cada segundo jugando, investigando, disfrutando, conociendo, visitando, comiendo, riendo... Pero, por desgracia, el verano no es eterno y hay que volver a la realidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me encanta mi trabajo y trabajar implica exprimir los segundos de otra forma. Entre semana, la rutina hace que valoremos más los momentos que disfrutaremos durante el fin de semana y, aún más, durante las vacaciones. Así que: viva la rutina! ^_^</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Iniciamos curso. Todos tenemos que desayunar bien para dar lo mejor de nosotros mismos. Hoy os dejo con un gran desayuno: sano, energético, saciante... El de la foto es un pudding de frambuesa, pero los hago con cualquier fruta. Os recomiendo el de plátano y canela! Mmmmmm!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qySuInaMK6M/Vfcr4oLNzNI/AAAAAAAAFMg/y4lN-P_e8qo/s1600/IMG-20150905-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-qySuInaMK6M/Vfcr4oLNzNI/AAAAAAAAFMg/y4lN-P_e8qo/s640/IMG-20150905-WA0000.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: x-small;">INGREDIENTES: (para un desayuno)</span></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un vaso de leche vegetal (almendras en mi caso) *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cucharada y media de chía *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de frambuesas *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un dátil *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Topping: un plátano, frambuesas, semillas de amapola, menta... Imaginación al poder!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La noche antes mezclar la leche con la chía. La chía, al humedecerse, crea una gelatina que da la consistencia de pudding.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de desayunar, batir la mezcla de leche y chía con la fruta y el dátil. Poner los toppings al gusto y disfrutar!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-36755768762827363192015-04-25T18:26:00.000+02:002015-04-25T18:26:12.669+02:00Comidas sanas en 10 minutos {Fast Slow Food}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Últimamente tengo poco tiempo. Voy bastante liada con el trabajo, los niños, la casa... Intento mantener las rutinas que tanto me costaron instaurar en casa mientras estaba de excedencia: hacer pan, comida sana, repostería casera y saludable, cultivar mis propios alimentos, el blog... Ya no puedo con todo! El tiempo es un bien preciado que es incontrolable, pero si algo he aprendido con toda esta vorágine es que la felicidad, realmente, se encuentra en los pequeños detalles y la felicidad, por tanto, no depende del tiempo. Así que he optado por la calidad pros la cantidad ;-) Y soy tan o más feliz ^_^</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la cocina: más de lo mismo. Suelo cocinar por la noche para que mis hijos coman en casa, pero los viernes comen con los abuelos con lo que la noche del jueves suelo aprovecharla para hacer otras cosas. Lástima que S. y yo tengamos la mala costumbre de comer el viernes!!! jajajaja Ambos llegamos a casa sobre las 15:30 y con un hambre atroz! Así que toca comida rápida, fast food del bueno! Comidas que se hacen en 10 minutos y que llenan el estómago y el alma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Quiero compartir con quien me lea la receta de nuestro fast slow food ;-)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-O1-3qWpu7_o/VTuvXr76fkI/AAAAAAAACS8/QrDYoqCbzbU/s1600/10%2Bmin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-O1-3qWpu7_o/VTuvXr76fkI/AAAAAAAACS8/QrDYoqCbzbU/s1600/10%2Bmin.jpg" height="536" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes</b></span>:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verduras *. En la foto ajos tiernos y acelgas. Pero hay mil combinaciones posibles: ajetes y champiñones, cebolla tierna y pimientos, tomate cherry y albahaca, cebolla y calabacín, zanahoria y remolacha, espinacas y ajetes... Según la temporada!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cous-cous o fideos de arroz o legumbres cocidas o pasta fresca *. También es posible hacerlo con pasta, arroz, quinoa, espelta... Sólo hay que tener la precaución de tenerlas a punto antes (y esto ya no formaría parte de los 10 minutos... jajajaja). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva virgen *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Especias al gusto *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Procedimiento rápido, rápido: Poner el agua a hervir en el hervidor. Mientras, pelar/limpiar las verduras y saltearlas en el wok. Poner el agua hirviendo con el cous-cous o los fideos y dejar reposar 5 minutos. Incorporar el cous-cous al wok y poner las especias al gusto. Me encanta poner jengibre y cúrcuma frescos y rallados! Para los necesitados de proteína animal, se puede poner un huevo. También se puede poner un chorrito de salsa de soja. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutar de una comida sana, equilibrada, rápida y nutritiva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-78193801678468483822015-02-26T22:52:00.000+01:002015-02-26T22:52:09.805+01:00Pasta a la calçotada ;-) {Aprovechamiento}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estamos en época de calçotada! Todo un acontecimiento social y gastronómico en mi tierra. La última fue con buenos amigos y me tocó preparar la salsa romesco. Por suerte, mi receta infalible y no falló ;-) Si os interesa la receta la podéis encontrar en este <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2014/04/salsa-romesco-calcotadas.html" target="_blank">enlace</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La calçotada fue genial! Pero no calculamos bien las cantidades y sobraron calçots y salsa. Como en casa no se tira nada, he ido reciclando los ingredientes para hacer auténticas maravillas: calçots en tempura con salsa romesco y algo tan sencillo como mezclar los ingredientes básicos con pasta (todo un acierto!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A partir de ahora reservaré unos calçots y un poco de salsa para disfrutar más veces de esta delicia.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-D-MwmnPXpR0/VO-S7_DpHJI/AAAAAAAACR8/fhM5DcN1TkE/s1600/cal%C3%A7ot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-D-MwmnPXpR0/VO-S7_DpHJI/AAAAAAAACR8/fhM5DcN1TkE/s1600/cal%C3%A7ot.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES: (para 2 personas)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 calçots</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa romesco al gusto *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de pasta *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">AOVE</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Queso peccorino trufado rallado</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Ingredientes ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hervir abundante agua con sal. Cocer la pasta al dente, según las indicaciones del fabricante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras, pelar los calçots y cortarlos en láminas finas. Poner abundante aceite de oliva en una sarten y pochar los calçots, añadir un poco de sal. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez pochados, añadir la pasta escurrida, remover para integrar sabores y servir. Poner la salsa romesco al gusto, queso rallado y disfrutar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-80416251377924935682015-01-22T22:32:00.000+01:002015-01-22T22:32:04.452+01:00Peus de Porc {Pies de Cerdo}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de nada: feliz año nuevo!!! Ha costado pero, por fin, he estrenado el blog en el 2015. Debo reconocer que cada vez me cuesta más ponerme... lo que no me cuesta nada es meterme en la cocina ;-) Además, parece ser que me porté muy bien el año pasado y uno de mis regalos ha sido una suscripción a la revista Cuines.... así que tengo material... jajajaja.... ahora, sólo falta encontrar el tiempo :-(</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy os quiero dejar con un plato que le encanta a mi marido. Le gusta tanto que lo ha hecho él!!! Y es que a mi me cuesta este plato por su textura gelatinosa... pero tanto él, como a todos los amantes de los peus de porc que lo han probado (mi padre, mi abuela, mi cuñada...), dicen que están de vicio. Además, es una receta de mi suegra que debemos tener documentada ;-) Más fácil imposible y de lo más resultona.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ylfBNWPpQFY/VMFpWAzewOI/AAAAAAAACRk/MXsKkpH8NF4/s1600/peus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ylfBNWPpQFY/VMFpWAzewOI/AAAAAAAACRk/MXsKkpH8NF4/s1600/peus.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES (para 4 pies):</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 peus cortados por la mitad</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cebolla grande *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Perejil *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 dientes de ajo *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un puñado generoso de almendras *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner a hervir los pies cubiertos de agua con dos cucharadas de sal durante 2 horas a fuego medio. Reservar los pies y su gelatina, fruto de la ebullición.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al día siguiente, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, picados. Cuando la cebolla está dorada, añadir los pies y, a los cinco minutos, añadir la gelatina hasta cubrir el fondo de la cazuela. Debe hacer chup`-chup 15 minutos. Añadir la picada de almendras. Dejar 10 minutos más, añadir el perejil picado y rectificar de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si vemos que se queda sin líquido, se puede añadir un poco más de gelatina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-13858703407792565322014-12-15T09:00:00.000+01:002014-12-15T09:00:06.561+01:00Panettone de chocolate {Felices Fiestas!}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;">Hace días que no encuentro tiempo para mucho... En el trabajo voy a tope y en casa no doy a basto: necesito vacaciones!!! Sólo de pensarlo se me ilumina la mirada... Pero ahora el ritmo es frenético! Sarna con gusto no pica, así que seguiré preparando los regalos de navidad handmade mientras me quito horas de sueño ;-)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Menos mal que mis amigas retadoras no me dejan que olvide el blog. Blanca nos picó, otra vez, y tocó hacer un panettone. Quería hacer uno de masa madre, pero... gggggrrrrrr... no puedo con ella!!!! Para evitar frustraciones aseguradas, me puse a hacer uno similar al que suelo hacer (lo tenéis <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2013/12/panettone-felices-fiestas.html" target="_blank">aquí</a>) pero de chocolate.... mmmmmm.... buenísimo!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Gracias chicas por retarme! El blog os lo agradece de corazón ^_^ Os dejo con sus panettones, a cual mejor:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Teresa de <a href="http://aureaskitchen.blogspot.com.es/" target="_blank">Aurea's Kitchen</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Blanca de <a href="http://acalablanca.blogspot.com.es/" target="_blank">Menjar a CalaBlanca</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vivi de <a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/" target="_blank">Hoy Cocina Vivi</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cris de <a href="http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/" target="_blank">El Placer deCocinar</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Paz de <a href="http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/" target="_blank">Galletas Mamipaz</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Isabella de <a href="http://laranadeazucar.blogspot.com.es/" target="_blank">La Rana de Azúcar</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Chus de <a href="http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/" target="_blank">Siguiendo aNenalinda</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ángeles de <a href="http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/" target="_blank">Sweet Cakes</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mari de <a href="http://lasdulcesrecetasdemari.blogspot.com.es/" target="_blank">Las dulcesrecetas de Mari</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Evelyn de <a href="http://evy-entrefogones.blogspot.com.es/" target="_blank">Cocina para Burros</a></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #666666;">Aprovecho para desearos unas felices fiestas y un próspero año nuevo!!!</span></span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xY1dNQ5TzUw/VI4CMv55Y0I/AAAAAAAACRM/ocCF_O-BLaQ/s1600/panettone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xY1dNQ5TzUw/VI4CMv55Y0I/AAAAAAAACRM/ocCF_O-BLaQ/s1600/panettone.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div>
<br /><div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-small;">INGREDIENTES:</span></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poolish:</span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de harina de fuerza *</span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml de leche tibia *</span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #6c6c6c; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.7900009155273px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la masa:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los 200 gr de poolish</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">230 gr de harina de fuerza *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr de chocolate amargo en polvo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos medianos *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de azúcar *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr de mantequilla *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gramos de gotas de chocolate *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20.7900009155273px;">7 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2,5 gr de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 20.7900009155273px;">Una cucharada de agua de azahar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: xx-small;">* Ingredientes ecológicos o caseros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparar el poolish la noche antes: mezclar la harina con la leche y la pizca de levadura. Tapar con un plástico y dejar fermentar 10-12 horas a temperatura ambiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al día siguiente, añadir los huevos, el azúcar, la sal, la levadura, el agua de azahar y la harina, y amasar . Cuando la masa esté lista (fina y elástica), añadir la mantequilla a dados a temperatura ambiente y amasar hasta que quede bien integrada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la masa esté lista agregar las gotas de chocolate. Amasar de nuevo hasta que la masa supere la prueba de la membrana (coger un trozo y estirarlo sin conseguir que se rompa, formando como una capa translúcida).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar fermentar, tapado, a temperatura ambiente hasta que triplique su volumen (unas 3 horas en mi caso).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Formar una bola y meterla dentro del molde, que habremos atravesado con dos palillos largos de madera cada uno (para después poder enfriarlo colgado boca abajo con más facilidad). Dejar fermentar de nuevo, yo esta segunda fermentación la hice en nevera (toda la noche).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 210º. Hornear 30 minutos a 180º, vigilando que no se tueste demasiado (yo sólo puse el horno abajo). Si vemos se está tostando demasiado, cubrir con papel de aluminio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enfriar colgado boca abajo, un mínimo de dos horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-56772995104609398282014-11-17T19:29:00.000+01:002014-11-17T19:29:30.841+01:00Bundt otoñal {viva la calabaza!}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Supongo que ya la mayoría de vosotr@s sabéis que ayer fue el día mundial del Bundt Cake. Para quien no lo sepa, el bundt es un bizcocho "con agujero" que se hace en un molde de una casa comercial concreta (Nordic). Yo no tengo ningún molde esta casa pero no por ello iba a dejar de celebrar el este día ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De hecho, este bizcocho lo hice dos días después de la Castanyada, donde me sobraron castañas asadas y carne de membrillo... y como la calabaza no puede faltar en casa (tengo unas cuantas en la despensa y algunos trozos asados) pues hice un bizcocho con los restos. Un invento que funcionó porque lo encontré buenísimo ^_^</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sYYbXp5DtkE/VGo9Gz8FYkI/AAAAAAAACQ4/nO-T6y5TRWY/s1600/bundt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sYYbXp5DtkE/VGo9Gz8FYkI/AAAAAAAACQ4/nO-T6y5TRWY/s1600/bundt.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tazas de calabaza asada, chafada *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 taza de aceite *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 tazas de azúcar moreno *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 tazas de harina integral *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de levadura</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de canela *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Castañas asadas a trozos *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Carne de membrillo a trozos *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos o caseros *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes con la batidora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Introducir la masa en el molde (previamente engrasado).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Meter al horno a 180º hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio (una hora más o menos).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar totalmente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-88658560615333410862014-11-03T09:00:00.000+01:002014-11-03T09:00:43.169+01:00Ensaïmada {Reto!!!}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aún sin tiempo pero no me podía perder un reto. Hacía tiempo que Blanca nos tentaba... y fue decir la palabra mágica y... zas! Apuntada!!! Y es que me gusta más un reto que a un tonto un botijo ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eso si, un reto que no ha sido nada fácil... no por la receta, no! Más bien por la mala alineación de los planetas o algo por el estilo. Este reto ha producido muchas ensaïmadas... pero, para la foto que acompaña la receta, sólo he podido utilizar la primera que hice! El resto: algunas devoradas sin contemplación antes de la sesión fotográfica (y eso que mis sesiones es simplemente hacer la foto!), otras sin cámara y con el móvil descargado y, el colmo de los colmos, la jubilación de mi amasadora (snif, snif....) que provocó un descenso en picado en la producción.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero aquí estamos! Reto superado! Os dejo con las recetas de mis compañeras/amigas ^_^</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Blanca de <a href="http://acalablanca.blogspot.com.es/" target="_blank">Menjar en Cala Blanca</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cristina de <a href="http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/" target="_blank">El Placer de Cocinar</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Victoria de <a href="http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/" target="_blank">Hoy cocina Vivi</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Teresa de <a href="http://aureaskitchen.blogspot.com.es/" target="_blank">Aurea's Kitchen</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Isabella de <a href="http://laranadeazucar.blogspot.com.es/" target="_blank">La Rana de Azúcar</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Paz de <a href="http://laranadeazucar.blogspot.com.es/" target="_blank">Galletas Mamipaz</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Isa, amiga de facebook ;-)</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oWJFvG_v4Sw/VFaZYaIr7MI/AAAAAAAACQk/Dfggrp9OpYY/s1600/ensaimada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-oWJFvG_v4Sw/VFaZYaIr7MI/AAAAAAAACQk/Dfggrp9OpYY/s1600/ensaimada.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES: (Fuente: <a href="http://www.cocinandoconcatman.com/" target="_blank">Cocinando con Catman</a>)</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Masa de arranque</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10gr levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 ml agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr harina *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">195 gr harina *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 ml agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr azúcar *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Manteca de cerdo *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar glass</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacer el poolish o masa de arranque: mezclar sus ingredientes y dejar reposar, tapado, una hora o hasta que la masa esté fermentada (llena de burbujas).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa brillante y muy elástica, tanto que pase la prueba de la membrana (estirar un trocito de masa por 4 lados sin que se rompa, creando un membrana muy fina).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estirar la masa sobre la mesa. Cuidado!!! Es una masa muy elástica.... mucho!!! Primero estirarla con rodillo y luego, con cuidado, con las manos. Necesitaréis una mesa grande ;-) Una vez estirada, emmantecar, es decir, repartir manteca por toda la masa: sin miedo. Enrollar la masa poco a poco hasta tener un churro muy largo. Dejar fermentar una hora, tapado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desgasificar (como si ordeñáramos el churro) y dar forma de ensaïmada dejando mucho espacio entre la masa (para que crezca sin presión). Dejar fermentar unas 12 horas (sí, 12 horas!!!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 240º. Meter la ensaïmada en el horno y bajar a 160º hasta que esté dorada. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espolvorear con azúcar glass.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ah! Os dejo con un vídeo de Manu que os ayudará en algunos de los pasos. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/g9tCXPO6Uvs?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span>Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-43087634050669943972014-10-20T17:49:00.002+02:002014-10-20T17:56:56.522+02:00Peperkoek o Zoetekoeke {Pan Dulce Belga Especiado}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La semana pasada fue el día del pan. Llevo haciendo pan en casa desde hace años pero suelo hacerlo de noche, así que me cuesta horrores hacer una foto decente para publicar en el blog. Prometo hacer una entrada en breve porque he hecho unos panes que están de vicio ^_^</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así que hoy os dejo con una versión de un pan de especias delicioso. Receta de la amiga belga de mi amiga I. Encima tengo que agradecerle, además de la receta, que me regalara un par de botes de especias para specculos directamente de Bruselas ;-)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es un pan que llena de aroma toda la casa y es ideal con una taza de buen té. Además es fácil de hacer a rabiar...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13px; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KIYhoaZ99_s/VEUu4jvXPHI/AAAAAAAACQU/2ID6iTavpHI/s1600/especias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KIYhoaZ99_s/VEUu4jvXPHI/AAAAAAAACQU/2ID6iTavpHI/s1600/especias.jpg" height="530" width="640" /></a></div>
<span lang="CA"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 13px; text-align: justify;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250gr de azúcar de caña *</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos *</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de especias para specculos</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 cucharadas de miel *</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr de harina bizcochona (yo mezclo harina con una cucharadita de levadura y media de bicarbonato)</div>
<div style="text-align: justify;">
100ml de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Calentar el horno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar el azúcar con el agua, los huevos, las especias y la miel.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporar la harina de forma gradual.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner la masa en un molde engrasado y ponerlo al horno una hora. Los últimos 10 minutos hay que bajar la temperatura a 130º.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la versión belga, los bordes quedan enganchosos. Yo este paso me lo salto, pero para seguir la receta al pie de la letra, hay que dejar enfriar el pan en papel de aluminio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-24568277830113793502014-09-29T20:40:00.000+02:002014-09-29T20:42:24.013+02:00Patxaran {Intentando volver a la rutina...}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hola amig@s!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuánto tiempo!!! No publicaba desde el 11 de junio!!! Cómo pasa el tiempo... parece que fue ayer cuando empezaba las vacaciones y ahora ya vuelvo a necesitarlas... jajajaja....</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Intento volver a la rutina... a una nueva rutina. El día se llena de responsabilidades: en el trabajo, en casa, con los niñ@s... y conmigo misma. No puedo engañaros, me he planteado seriamente abandonar definitivamente el blog (y aún no lo descarto), pero intento volver a mi rutina y el blog ha formado parte de ella en los últimos años. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sigo cocinando, sigo innovando, sigo cuidando nuestra alimentación... pero por la noche me faltan fuerzas para preparar una entrada o, simplemente, para hacer una triste foto... No quiero obligaciones! El blog es un regalo para mis hij@s, es un regalo que les hago con todo mi amor. Llegó un momento que publicar era un suplicio, mirar estadísticas de visitas un estrés.... no! me niego! Quiero que cuando uno de mis hij@s se independice pueda seguir comiendo como en casa.... ese es mi objetivo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me prometo publicar cuando realmente me plazca, disfrutando el momento de saber que esta entrada será leída en un futuro por lo más importante de mi vida. Mientras tanto, la comparto con todos vosotr@s ^_^</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me he decidido empezar con un licor. Un licor con las endrinas recogidas por mis hij@s el otoño pasado y que ahora tomaremos acompañando unas castañas asadas, a la espera de volver a recoger endrinas para el pacharán del otoño siguiente. El bosque ahora lleno, parece que va a ver una buena cosecha... todo depende del frío. En cuanto hiele de noche, las endrinas se endulzaran y estarán preparadas para deleitar nuestros paladares.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutad del bosque!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vVSu6q92LPw/VCmmOnhzC8I/AAAAAAAACQA/jLRWs8gluzw/s1600/patxaran.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vVSu6q92LPw/VCmmOnhzC8I/AAAAAAAACQA/jLRWs8gluzw/s1600/patxaran.jpg" height="640" width="473" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-small;">INGREDIENTES</span></b>: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1l de anís</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr de endrinas silvestres *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 rama de canela *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">unos granos de café *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lavar las endrinas y darles un pequeño corte. Envasar en un envase de vidrio todos los ingredientes y dejar reposar en lugar fresco, seco y oscuro un mínimo de seis meses (este año lo he dejado diez). Mover de vez en cuando.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sólo faltará colar y disfrutar bien frío.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-37094866053759004862014-06-11T23:10:00.000+02:002014-06-11T23:12:10.679+02:00Pan de pita con falafel<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Siempre me pasa igual: llego a junio con las baterías agotadas! Se acumulan muchos frentes: el final de curso, los exámenes, poner notas, el calor, mis hijos con ganas de vacaciones (y yo más!), no tengo ganas de meterme en la cocina... Así tengo el blog: abandonadísimo!!! Se acerca el final de temporada de Encontrar la Felicidad en los Pequeños Detalles hasta el nuevo curso, la siguiente entrada será la última.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pero antes os quería presentar una cena que encantó en casa. No tiene misterio y está buenísima! Eso sí, la próxima vez que la haga será en otoño, que el horno intentaré encenderlo el mínimo posible ;-)</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qVL77R0cuqE/U5izkQbgfeI/AAAAAAAACPI/TCN45vsjzdI/s1600/collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qVL77R0cuqE/U5izkQbgfeI/AAAAAAAACPI/TCN45vsjzdI/s1600/collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-small;">INGREDIENTES:</span></b> (Fuente: <a href="http://lacocinadeloselfos.blogspot.com.es/" target="_blank">La Cocina de los Elfos</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el <b>pan</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de harina de fuerza *</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
150g agua</div>
<div style="text-align: justify;">
20g aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
5g de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
5g de levadura fresca</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el <b>falafel</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200g de garbanzos secos *</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas grandes de cilantro picado *</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada grande de perejil picado *</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla *</div>
<div style="text-align: justify;">
1 diente de ajo *</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de comino molido</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de pimienta negra, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón y jengibre</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de impulsor</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Harina *</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la salsa (<b>Raita</b>) de menta:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 yogur *</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de menta *</div>
</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de zumo de limón *</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta al gusto</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacer el <b>pan</b>, mezclar todos los ingredientes y amasar bien hasta obtener una masa elástica, lisa y brillante. Dejar reposar, tapada con un trapo, hasta que doble su volumen. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Porcionar la masa al gusto, bolear y dejar reposar 10 minutos. Pasar el rodillo a cada porción, dejándola de unos 3 mm de grosor. Dejar reposar mientras se calienta el horno (a 250º).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner las pitas en la bandeja del horno, en la parte baja del mismo, unos 3 minutos. Girar y dejar un par de minutos más. La pita se habrá hinchado. Sólo quedará envolverla en una trapo para mantenerlas calientes para rellenar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacer el <b>falafel</b>. Poner en remojo los garbanzos la noche anterior. Escurrir y pasar por la picadora. Reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasar por la picadora el resto de ingredientes, menos la harina. Integrar con los garbanzos picados y reservar en la nevera 30 minutos. Una vez pasado este tiempo, formar las minihamburguesas (si hace falta, incorporar un poco de harina para que no se desmorone). Normalmente se fríen, pero yo las hice a la plancha y también quedaron buenísimas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacer la <b>raita</b>, mezclar los ingredientes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sólo falta montar el bocadillo: abrir la pita, ponerle raita y el falafel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-27211915173258152492014-05-29T12:34:00.000+02:002014-05-29T12:48:59.961+02:00Yogurt vegano {leche de almendras}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La semana pasada de viaje de final de curso en Londres. Esta semana con exámenes y evaluaciones... No doy a basto!!! Así que hoy os dejaré con una entrada ligerita, a la espera de bajar el ritmo y poderos dejar con una buena receta para las vacaciones ;-) Aiiiii que ganas de estar con mis peques y hacer miles de cosas este verano!!! </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así que receta fácil: Leche de almendras (muy similar a la de avena que ya tengo en el blog) y con el deshecho de la leche un yogurt vegano impresionante.</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NLr3egW9i1U/U4cFGoQ-biI/AAAAAAAACOY/T8SJonR1xhw/s1600/2014-04-29+09.49.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NLr3egW9i1U/U4cFGoQ-biI/AAAAAAAACOY/T8SJonR1xhw/s1600/2014-04-29+09.49.21.jpg" height="640" width="604" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para la leche (la de avena la encontraréis <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2013/06/leche-de-avena.html" target="_blank">aquí</a>) :</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una taza de almendras peladas y crudas *</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tres tazas de agua</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un dátil grande *</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Polvo de vainilla *</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el yogurt:</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La almendra colada de hacer la leche</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fruta *(en la foto, el yogurt es de pera, pero os debo decir que el de fresa está espectacular!)</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner las almendras en remojo el día anterior.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir las almendras, junto al agua, la vainilla y el dátil (si la queréis más dulce, poned otro dátil). Colar bien colado con una gasa y un colador, o con un filtro de café. Reservar en la nevera.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el yogurt, batir el deshecho de la leche junto con la fruta deseada. Cantidad? Depende de la cantidad que hagáis de leche, pero empezar batiendo una pieza de fruta con la almendra e id aumentando. Pensad que la consistencia es la de una natilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
</div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-87001523007799002242014-05-14T23:12:00.000+02:002014-05-14T23:17:52.412+02:00Crocheteando en la naturaleza {DIY}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La semana pasada os avanzaba que haría una entrada donde no había receta... y aquí está! Cada vez me gusta hacer cosas con mis propias manos, me he sumergido completamente en el mundo DIY (Do it yourself/ Hazlo tu mismo).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me encanta crear! Y he encontrado grandes aliados en tricotar lana (en invierno) y en hacer ganchillo (en verano). Es una actividad que me relaja y me produce una gran sensación de bienestar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mi amiga Imma me descubrió un lugar en el Berguedà donde se hacían talleres de ganchillo en plena naturaleza, así que os podéis imaginar cómo me gustó esta combinación. Nos apuntamos y descubrimos un lugar maravilloso, con unas grandes personas (y mejores profesionales): <a href="http://www.ruralsalut.com/" target="_blank">Rural Salut</a>, en Cal Peguera (Castell de l'Areny). Pasaros por su web porque hacen talleres geniales donde combinan a la perfección diferentes ámbitos con la salud (cocina, actividades con niños, marcha nórdica...)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ester y Nacho nos recibieron en esta preciosa masía con una infusión buenísima de hierbas recolectadas (hinojo y melisa) en su jardín y una tarta casera de mandarina que estaba buenísima!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-S8ItKCn40FQ/U3PZ3UDW5MI/AAAAAAAACNc/fzfPVA7J6Yg/s1600/10177991_238550589686889_3563259551703175723_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-S8ItKCn40FQ/U3PZ3UDW5MI/AAAAAAAACNc/fzfPVA7J6Yg/s1600/10177991_238550589686889_3563259551703175723_n.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Foto de Rural Salut</span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rosa, de <a href="http://delimalimoncraft.blogspot.com.es/" target="_blank">Delimalimoncraft</a>, nos enseñó a hacer unas flores preciosas de ganchillo para customizar nuestra ropa. Qué fácil parece todo cuando te lo explican bien!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ester, enfermera de profesión, nos enseñó a mejorar nuestra higiene postural para evitar problemas de salud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nacho, se encargó de llevar a los niños de excursión para que nosotras nos quedáramos tranquilas y nos pudiéramos concentrar en nuestra postura y nuestras flores. Es el canguro ideal!!! ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasamos una mañana fantástica!!! Y todos deseando repetir... sobretodo los peques, que por un rato se convirtieron en indios, con tipi y todo!!! ^_^</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-q8xOKDyrUPI/U3PaZx4KqNI/AAAAAAAACNo/BtzR1eyMoGc/s1600/10341448_239801592895122_8754521465838003840_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-q8xOKDyrUPI/U3PaZx4KqNI/AAAAAAAACNo/BtzR1eyMoGc/s1600/10341448_239801592895122_8754521465838003840_n.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Foto de Rural Salut</span></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora estoy enganchada al ganchillo. Estoy haciendo flores para customizar mi canasta de playa y mariposas para hacerles camisetas a las niñas... Es un vicio total!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8wFr7o0yC38/U3Palp_WFXI/AAAAAAAACNs/6gsof_YhR3Y/s1600/10313018_691119580946476_933732481618457576_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8wFr7o0yC38/U3Palp_WFXI/AAAAAAAACNs/6gsof_YhR3Y/s1600/10313018_691119580946476_933732481618457576_n.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">Foto de Rosa Delimalimoncraft</span></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya os iré enseñando mis avances por facebook ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salut!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-53598684246950899362014-05-06T23:21:00.003+02:002014-05-06T23:21:54.597+02:00Cake de fresas {Temporada!}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En casa, la temporada de fresas empieza cuando empezamos a comer las que tenemos plantadas en el balcón ;-) No tenemos muchas, pero os puedo asegurar que son las más buenas que comemos!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es una de mis frutas preferidas. Como más me gustan son naturales... pero confieso que me encantan en pasteles y en mermelada (llevo 6 Kg de mermelada de fresas hecha!!!). El cake de hoy surge de una receta de magdalenas que no sé de donde salió, pero que una vez hice y que gustó mucho.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La semana que viene habrá un post muy especial: sin ingredientes, sin receta, que no es de cosmética, ni de limpieza ecológica.... pero llena de naturaleza, de salud y de hazlo tu mismo ;-)</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1kNbgphG3BA/U2lQogThThI/AAAAAAAACNM/JuagvcGtA38/s1600/maduixes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1kNbgphG3BA/U2lQogThThI/AAAAAAAACNM/JuagvcGtA38/s1600/maduixes.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes</b></span>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 gr harina montcada integral *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr azúcar moreno *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 ml de aceite</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr fresas *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de esencia de fresas (tengo macerando fresas en vokda durante 40 días y me queda un extracto natural super aromático)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 ml de nata *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 gr de levadura química</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacer la mezcla de ingredientes secos: harina, azúcar y levadura. Tamizar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacer la mezcla de ingredientes húmedos: huevo ligeramente batido, nata, aceite y esencia. Mezclar bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la mezcla de húmedos en la de secos e integrar, sin mezclar demasiado. Añadir las fresas a trocitos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear a 210º unos 40 minutos. Dejar enfriar en una rejilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-5242690094289047072014-04-25T10:38:00.001+02:002014-04-25T10:38:53.940+02:00Cake de espinacas, bacon y queso {Picnic}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con el buen tiempo hemos inaugurado la temporada de picnic. No me suelo complicar mucho cuando vamos de excursión, lo ideal es que quepa todo en una mochila, así que la opción de cake salado es muy recurrida. Además a mis hijos les encanta!!! Un termo con gazpacho o con una sopa fría de tomate y albahaca, un buen trozo de cake salado y una fruta y ya tenemos un menú ideal parar ir de excursión sin complicaciones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta versión no dista mucho de otra que tengo en el blog, de acelgas y requesón (receta <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2012/06/cake-integral-de-espinacas-y-requeson.html" target="_blank">aquí</a>), pero a los niños les ha gustado más éste. El toque dulce de las pasas y el crujiente de los piñones es genial!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo comimos un día fantástico que pasamos en el CosmoCaixa de Barcelona. Un lugar ideal para ir con niños a descubrir el mundo de la ciencia. 100% recomendable!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SYobf-34FA0/U1obaigc7DI/AAAAAAAACM8/OSZbBk-V4rI/s1600/cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SYobf-34FA0/U1obaigc7DI/AAAAAAAACM8/OSZbBk-V4rI/s1600/cake.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<br />
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 manojo de espinacas (unos 300-350 gr ya limpias) *<br />1 cebolla *<br />100 gr de harina integral *<br />1 huevo<br />150 ml leche *<br />2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra<br />100 gr de queso cortado en pequeños dados (puse emmental y chedar)</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de bacon *</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cucharadas de piñones *</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un puñado pequeño de pasas *<br />2 cucharaditas de levadura química<br />Pimienta negra y sal</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 15px;">Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite de oliva. Cuando coja un poco de color, incorporar el bacon. Incorporar los piñones y sofreírlos un poco. Añadir las espinacas y cocinar hasta que estén tiernas. En el ultimo momento, añadir las pasas y colar mientras se enfría.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> <br />Mientras, batir el huevo y añadir la leche. Incorporar el aceite de oliva y el queso. Mezclar bien. Incorporar la harina y la levadura (tamizadas). Por último, salpimentar y añadir la mezcla de las espinacas.<br /><br />Poner en un molde de cake y hornear 35 minutos a 190ºC, y 15 minutos a 180ºC. Pinchar con un palillo para comprobar si está hecho.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<br /><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar en una rejilla.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salut!</span></div>
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-23097767343417814642014-04-10T13:29:00.000+02:002014-04-10T13:29:24.894+02:00Galletas de Muesli {Vacaciones!}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Por fin mañana empiezan las vacaciones de semana santa! Las necesito... estoy rendida! Tengo ganas de desconectar, de dedicarme en cuerpo y alma a mi familia, de leer, de coser, tricotar y cocinar, ganas de estar en contacto con la naturaleza y desintoxicarme de la ciudad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El lunes me pongo con el huerto de tierra. Es tiempo de plantar cebollas y patatas. Ese contacto íntimo con la tierra es el mejor de los calmantes, junto a la banda sonora del agua brotando, del trino de los pájaros y de las risas de mis hijos. Es mi gran plan! Sólo de pensarlo se me ilumina la mirada...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espero que disfrutéis mucho de estos días, que los llenéis de alegría y de pequeños detalles que os hagan muy felices. Hasta la vuelta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LvKMn8y6kkA/U0aARlpXUgI/AAAAAAAACMs/EciZpKUTn9g/s1600/galetes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LvKMn8y6kkA/U0aARlpXUgI/AAAAAAAACMs/EciZpKUTn9g/s1600/galetes.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-small;">INGREDIENTES</span></b><span style="font-size: 15px;">:</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">175 gr harina de espelta integral *</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cucharadita de impulsor (levadura)</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pellizco de sal</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de especias para specculos</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">170 gr de azúcar moreno *</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">140 gr de mantequilla *</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px;">180 gr de muesli *</span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo *</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Mezclar en un cuenco los ingredientes secos: harina, levadura, muesli, especias y azúcar. Añadir la mantequilla a dados (fría) y incorporarla bien. </span><span style="line-height: 18px;">Incorporar el huevo, un poco batido, hasta obtener una masa.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear a 180º entre 10 y 15 minutos, o hasta que se doren.</span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar en la bandeja un par de minutos y pasarlas a una rejilla. </span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; font-size: 15px; line-height: 20.790000915527344px; text-align: justify;">
<span style="line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></span></div>
</div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-69718523063770558892014-04-04T12:22:00.000+02:002014-04-04T12:22:06.030+02:00Salsa romesco {Calçotadas}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya se acaban las calçotadas! En Catalunya es típico reunirnos a comer calçots (un tipo de cebolla que se hace a la parrilla) con salsa romesco y carne a la brasa. Este año hemos hecho 3! Y no es una comida que me apasione, es más el ambiente social que se crea al realizarlas. Hacer calçotadas es como dar el pistoletazo de salida a las futuras barbacoas veraniegas ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La salsa romesco me encanta! Eso sí, de recetas hay tantas como personas que las hacen. Vi una receta que me llamó la atención por la gran cantidad de frutos secos que llevaba, así que no dudé en hacerla el día que nos reunimos con la familia para hacer una calçotada en casa de mi cuñado. Gustó muchísimo!!! Me pasé con las cantidades, lo que hizo que comiéramos gnoccis con salsa romesco, vinagreta de romesco para la ensalada, incluso me marqué un pan de romesco que nos encantó.... aquí no se tira nada!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YeIHRdCC2NA/Uz6FOspQ2xI/AAAAAAAACMc/D4tHCUJKbIU/s1600/romesco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YeIHRdCC2NA/Uz6FOspQ2xI/AAAAAAAACMc/D4tHCUJKbIU/s1600/romesco.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES: (fuente: Casa Gispert)</b></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 gr tomates maduros *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr almendras torradas y peladas * (las compré crudas y las torré al horno, las pelé)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr avellanas torradas y peladas *(las compré crudas y las torré al horno, las pelé)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 dientes de ajo *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 ml aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un vasito de vinagre de manzana *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 pimientos de romesco *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 guindilla de cayena *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 ñora *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una pizca de pimentón dulce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una pizca de pimienta negra </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una rebanada de pan del día anterior *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Asar los tomates y los ajos en el horno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hidratar los pimientos y la ñora en agua caliente. A los 20 minutos, sacar la carne con una puntilla y reservar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mojar el pan en el vinagre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir todos los ingredientes y pasarlos por la batidora hasta obtener una masa homogénea. Añadir, poco a poco, el aceite y rectificar de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es una salsa contundente. A mi me gusta con esta textura porque impregna todo el calçot y no gotea... pero si os gusta más líquida, podéis añadir más aceite y vinagre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-4308661496898937272014-03-26T21:34:00.000+01:002014-03-26T22:03:45.821+01:00Fideuá con alcachofas y almejas {más sencilla imposible}<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una de las verduras de temporada que más me gusta es la alcachofa. Y eso que de pequeña no podía ni olerlas!!! Mi madre hacía (digo hacía porque no las ha vuelto a hacer... quizás que hable con ella para superar el tema) unas alcachofas rellenas que, según mi padre claro, estaban deliciosas! Lo que llegamos a cambiar...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En casa son un clásico: en arroz, en guisos, en tortillas.... Como a mis peques no les va mucho, decidí mezclar una de sus comidas preferidas (fideuá) con una "no tan buena" (según Ju) y ¡BINGO!.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta vez hice la fideuá con un fumet de pescado que tenía congelado, porque le iba a poner almejas. Pero, normalmente, hago un "fumet de alcachofas" con las hojas que quedan de limpiarlas. Es un fumet buenísimo! Y si no sabéis que hacer con él: al chino y tenéis una deliciosa crema de alcachofas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aprovechad que se acaba la temporada!!!</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8xO9iTtb60U/UzMyFAnoLeI/AAAAAAAACMM/LQOdXGzr5A4/s1600/Fideua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8xO9iTtb60U/UzMyFAnoLeI/AAAAAAAACMM/LQOdXGzr5A4/s1600/Fideua.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4-5 dientes de ajo *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 alcachofas *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr de fideo para fideuá *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.2 l de fumet de pescado (si hace falta se puede añadir un poco más o agua en su defecto)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de almejas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Limpiar las alcachofas, trocearlas a cuartos y meterlas en agua con perejil (para que no se oxiden).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si es el caso, poner las hojas de deshecho limpias en una olla con agua y dejar hervir 20 minutos a fuego suave. O bien, calentar el fumet de pescado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Freír en abundante aceite de oliva virgen extra (cubrir el fondo de la cacerola) incorporar las alcachofas y dejar rehogar. Cuando la alcachofa empiece a dorarse, añadir los ajos cortados a cubos pequeños. Hay que vigilar que el ajo no coja mucho color, que después amarga. En cuanto empiecen a saltar, poner los fideos y dorarlos también. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es el momento de incorporar el fumet, salpimentar y dejar que todo se haga lentamente. Cuando el fideo esté al dente, apagar el fuego y tapar unos minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-34514743341949647202014-03-20T23:40:00.001+01:002014-03-21T11:04:47.193+01:00Tarta de zanahoria [Cumpleaños]<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La semana pasada no actualicé el blog. Tengo excusa! Fue una semana muy intensa... Como algunos ya sabéis por mi perfil personal de facebook, fue mi cumpleaños o la semana de la galleta ;-) Para celebrarlo llevé galletas al trabajo, muuuuchas galletas ^_^ Una magnífica forma de compartir ese día tan importante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El fin de semana tocó hacerlo con mi familia y mis amigos. Así que tocó hacer una tarta Sacher con una mermelada de fresas y ratafia buenísima (si os interesa tenéis la receta <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2012/04/muerte-por-chocolate-iii-sacher-mi.html" target="_blank">aquí</a>) y otra de mis tartas preferidas: la tarta de zanahoria. Ya tengo un carrot cake especiado de espelta integral en el blog (podéis ver la receta <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2011/06/carrot-cake-especiado-de-espelta.html" target="_blank">aquí</a>), pero tenía ganas de hacer uno más "elegante" con frosting y esas cosas... Pero nada de layer cakes... Tenía ganas de hacer uno simple pero con glamour! jajajaja Los que me conocéis ya sabéis que no soy nada de frostings y esas cosas... pero debo reconocer que no están tan mal. Una vez al año, supongo que no hace daño... eso sí, busqué una receta que no tuviera demasiada mantequilla ni azúcar... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muchas gracias por vuestras felicitaciones! </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8nampZAV45U/UytlVB3cSII/AAAAAAAACLQ/poGokljHBTI/s1600/2014-03-02+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-8nampZAV45U/UytlVB3cSII/AAAAAAAACLQ/poGokljHBTI/s1600/2014-03-02+16.jpg" height="640" width="588" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span>: (fuente <a href="http://www.elrincondebea.com/" target="_blank">El Rincón de Bea</a>)</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
150 gr. azúcar moreno integral *</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos *</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vaina de vainilla *</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr harina integral *</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
Las semillas de 3 vainas de cardamomo picadas *</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cucharadita canela en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
Un pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
160 gr. zanahoria finamente rallada *</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de 1 mandarinas *</div>
<div style="text-align: justify;">
90 gr. yogur natural casero *</div>
<div style="text-align: justify;">
90 ml. aceite de oliva suave *</div>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el frosting:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr. azúcar *</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9 gr. harina *</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
11 gr. maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
95 ml. leche *</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de zumo de mandarina *</div>
<div style="text-align: justify;">
30 gr. mantequilla *</div>
<div style="text-align: justify;">
65 gr. queso tipo Philadelphia casero (podéis encontrar mi receta <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2011/05/queso-fresco-cremoso.html" target="_blank">aquí</a>)</div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">* Productos ecológicos</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 170º y preparar un molde de 20 cm.</div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol tamizar las harinas, levadura, sal, cardamomo y canela. Incorporar la ralladura de mandarina y las zanahorias ralladas y mezclar bien.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batir los huevos y el azúcar hasta que hayan blanqueado. Incorporar el aceite lentamente.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la mezcla de la harina y las zanahorias en dos veces, alternándolo con el yogur.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter la mezcla en el molde y hornear 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo éste salga totalmente limpio.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacar del horno y dejar reposar. Desmoldar y dejar enfriar. Envolver en papel film, y guardar de un día para otro.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer el frosting, disolver la harina y la maicena en la leche fría para que no quede ningún grumo. Poner esta mezcla a fuego lento y añadir el azúcar removiendo hasta que tenga textura de bechamel.</div>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar totalmente. Batir esta mezcla de la harina y añadir el zumo de mandarina. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y el queso cremoso. Refrigerar y recubrir la tarta (yo me pasé el paso de refrigerar por las prisas y no quedó como esperaba... cosas del directo!)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-7412089927667761932014-03-06T12:37:00.003+01:002014-03-06T12:37:52.784+01:00Detergente para la lavadora {jabón de mi abuela}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los veranos de mi infancia los pasé en el cortijo de mis abuelos en Córdoba. Allí aprendí muchas cosas, pero lo más importante fue aprender a convivir en armonía con la naturaleza. Mi abuela me enseñó a cuidar animales, a hacer conservas, jabón... y mi abuelo me enseñó todo lo referente a la agricultura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Recuerdo despertarme con el canto de los gallos, ir a la higuera a "pre-desayunar", recoger los huevos, ordeñar las vacas... y luego tenía un montón de tiempo para disfrutar en mi cabaña del árbol. Pero había días que no todo era jugar, también teníamos que ayudar en el cortijo: coger manzanas y prepararlas para tener dulce de manzana para el invierno, o pelar tomates para conservarlos o, lo que os quiero explicar hoy, el día que tocaba hacer jabón. Ese jabón que dejaba inmaculada nuestra ropa de chiquillos investigadores y con un iman potente por el barro y las manchas de hierbas en las rodillas ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mi abuela hacía cantidades industriales de jabón con el aceite usado. Mi tío, su hijo, tiene un bar, así que tenía provisiones ;-) Yo lo he hecho en menos cantidad y, como no freímos mucho, lo hice con aceite limpio. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2dmQYKhbReE/UxhVpslw3KI/AAAAAAAACK8/YNer6oO7WuE/s1600/Jabon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2dmQYKhbReE/UxhVpslw3KI/AAAAAAAACK8/YNer6oO7WuE/s1600/Jabon.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></b>: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 litros de aceite (oliva, girasol... )</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">0,5 kilo de sosa cáustica</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Guantes de goma</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para el jabón líquido:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">600 gr de jabón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 litros de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 ml de alcohol de 96º</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacer el jabón es muy importante hacerlo en una zona aireada y sin niños/mascotas alrededor. Pensad en organizaros bien porque vais a necesitar una hora exclusivamente para hacerlo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con los guantes puestos, poner en un recipiente el agua (natural) y añadir poco a poco la sosa. Remover bien para disolver la sosa en el agua. Pensad que se crea una reacción química que genera gases y calienta el agua. Cuidado! Dejad que la mezcla vuelva a estar a temperatura ambiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un recipiente alto (yo lo hago en un cubo) poner el aceite e ir vertiendo, poco a poco, la mezcla de agua y sosa. Remover con un palo (yo utilizo uno de escoba que tengo sólo para hacer jabón) y remover SIEMPRE EN EL MISMO SENTIDO PORQUE SINO SE CORTARÁ EL JABÓN. Hay que remover durante una hora e ireis viendo el maravilloso proceso de transformación: de una mezcla amarillenta y sin cuerpo, a una especie de leche condensada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Verter la mezcla en moldes. Mi abuela la ponía en un cajón forrado, yo la puse en diferentes bricks de leche limpios (viva el reciclaje!). Dejar reposar de 24 a 48 horas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En este tiempo, la mezcla habrá endurecido lo suficiente para poder desmoldar y cortar. SIEMPRE CON LOS GUANTES PORQUE LA SOSA AÚN ES CORROSIVA! Una vez cortado el jabón, ya se puede almacenar durante un mínimo de 6 semanas para que se cure bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacer el jabón líquido:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rallar los 600 gr de jabón (yo utilizo el mío pero bien se puede utilizar uno comprado a tal efecto). Así ya lo podéis utilizar directamente en la lavadora, pero a mi me gusta utilizar jabón líquido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hervir el agua. Retirar del fuego y añadir el jabón rallado. Remover bien hasta que el jabón se haya disuelto (yo lo hago a mano, pero también se puede utilizar la batidora). Lo remuevo bien, lo dejo reposar 5 minutos... lo vuelvo a remover... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir el alcohol e integrarlo bien. Dejar que la mezcla se enfríe y envasarla. Ya tenéis un magnífico jabón líquido para la lavadora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os recuerdo que como suavizante utilizo vinagre... A mi me encanta que la ropa haga olor a limpio pero a mi marido le gusta que huela a algo... así que, en el contenedor del suavizante le pongo el vinagre y 4 gotas de aceite esencial ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-4638045009246863192014-02-28T09:30:00.000+01:002014-03-06T14:28:04.559+01:00Croissants {Meriendas familiares}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2013/10/coca-de-forner-desayunos-de-sabados.html" target="_blank">Coca de forner</a> para desayunar y croissants para merendar, planazo gastronómico de sábado ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hace tiempo que hago croissants caseros (aunque debo reconocer que alguno de Turris ha caído ^_^), pero no los había hecho en una larga temporada... y mi familia los echaba de menos! Así que cuando <a href="http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Cristina </a>me invitó a un reto de croissants de almendra no me pude resistir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En esta entrada os presentaré la receta de los croissants básicos, los que más gustan en casa, luego se pueden rellenar de lo que más nos guste. Este sábado cayeron de chocolate para los niñ@s y de almendras para nosotros. Debo deciros que estaban impresionantes!!!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pv_-cNcAR90/Uw-utG48oXI/AAAAAAAACKs/0wEotdWTU5M/s1600/2014-02-22+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pv_-cNcAR90/Uw-utG48oXI/AAAAAAAACKs/0wEotdWTU5M/s1600/2014-02-22+16.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES </b>para 5 croissanes normales: (Fuente: <a href="http://webosfritos.es/2012/02/como-hacer-cruasanes-en-casa-videoreceta/" target="_blank">Webos fritos</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr harina de fuerza *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">135 gr de leche *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">25 gr azúcar *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2014/01/mantequilla-y-pan-de-buttermilk.html" target="_blank">mantequilla </a>*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 gr sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extras: chocolate, crema de almendras, almendras laminadas, azúcar glass</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes, menos la mantequilla. Amasar bien. Poner en un bol tapado con un trapo húmedo y dejar levar. Desgasificar y meter en la nevera hasta el día siguiente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desgasificar y formar una bola. Hacer un cruz profunda y aplastar cada uno de los cuartos hasta formar una cruz.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aplastar la mantequilla (debe estar fría pero no acabada de salir del frigo) y darle forma de rectángulo. Poner la mantequilla en el centro de la cruz y tapar haciendo un paquete.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extender la masa en una sola dirección y doblar en tres. Fijarse bien en la posición final, envolverlo en film transparente y meterlo en la nevera 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sacar el paquete, quitarle el film y ponerlo en la misma posición en la que nos fijamos en el paso anterior. Dar un cuarto de vuelta y extender la masa en una sola dirección... Si! Volvemos a repetir el proceso anterior! ^_^ Y lo volveremos a hacer otra vez más, es decir: extender, doblar, frigo... cuarto de vuelta, extender, doblar, frigo.... cuarto de vuelta, extender, doblar, frigo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Extender la masa hasta obtener un rectángulo (20x30 va bien) y cortaremos triángulos alargados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coger un triángulo y hacer un corte en el lado recto. Ahora es el momento de rellenar, si es el caso... Puse chocolate para los peques y para los papis los unté con crema de almendras. Enrollar, poner en la bandeja del horno y dejar fermentar hasta que doble de volumen. Se pueden glasear con huevo pero yo no lo hago.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner las almendras laminadas, si es el caso, y meter al horno a 180º unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados. Poner azúcar glass. Recomiendo comerlos calentitos... ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Su de Webos fritos explica el proceso en una videoreceta. Os la recomiendo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-74063798442334637592014-02-19T23:12:00.003+01:002014-02-27T23:06:00.788+01:00Pan de centeno con avellanas e higos secos {Memòries}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Suelo hacer pan cada semana. Lo que pasa es que tengo mis recetas básicas y ya están colgadas en el blog ;-) Tengo muchos libros de pan y mil recetas en pendientes... pero acabo haciendo un mix con las harinas que hay por casa y así salir del paso. Y eso va a cambiar!!! Me he autoimpuesto un reto: voy a hacer un pan diferente, como mínimo, quincenalmente. Y, hablando de retos, esta receta es mi aportación al <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/" target="_blank">Memòries d'una cuinera</a> de este mes, donde el protagonista es el PAN.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para empezar os traigo un pan de centeno con avellanas e higos secos que está delicioso, receta de Xavier Barriga. He tenido el gusto de probarlo en Turris y el mío no dista mucho ;-)</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bk90cwZIl3w/UwUk2cOdnnI/AAAAAAAACKc/JR8rMI39r28/s1600/centeno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bk90cwZIl3w/UwUk2cOdnnI/AAAAAAAACKc/JR8rMI39r28/s1600/centeno.jpg" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b></span>: (fuente: "Pa. Fet a casa i amb el gust de sempre" Xavier Barriga)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">190 gr de harina de centeno integral *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 gr de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">190 ml de agua tibia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr de higos secos *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr de avellanas (en la receta las ponen torradas, yo las puse crudas) *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar todos los ingredientes, menos los frutos secos. Cuando tengamos una masa ligada, incorporar los higos cortados a cuartos y las avellanas. Mezclar bien. Tendremos una masa pastosa, que no liga ni a tiros. Es normal! El centeno tiene muy poca proteína y no se desarrolla como el trigo. Dejar reposar una hora, tapado con un trapo húmedo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untar un molde (de unos 20 cm) con aceite de oliva. Con las manos mojadas, coger trozos de masa y ponerlos en el molde. Sin miedo!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar fermentar media hora y meter al horno a 250º con vapor. Cocer 45 minutos a 190º. Sacarlos del molde y dejar enfriar en una rejilla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-38468009140126421832014-02-10T13:28:00.000+01:002014-02-10T13:28:14.301+01:00Bizcocho de mandarina {Vivan los excedentes!}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Muchas personas me dicen que comprar ecológico es caro. Depende. Para mí no lo es. Los beneficios de comer ecológico han sido enormes en mi familia y eso ya no tiene precio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al principio de consumir ecológico os reconozco que lo encontraba todo muy caro. Como era posible que un kilo de tomates me costara el doble? Y el pollo, cómo podía costar 3 veces más? Como no somos ricos, no podía alterar tanto el presupuesto para la compra de un día para otro... así que tocó organizarse y aprender. Aprender a comer diferente, a comer lo que toca y no lo que nos apetece. Y aprender que comprar más implica gastar menos, es decir, no pagas lo mismo por medio kilo de mandarinas que por un saco. Pues toca comprar el saco y organizarse: en fresco, en zumo, confitadas, en mermelada, en bizcocho... es el momento de comer mandarinas porque en nada ya no las tendremos en el mercado y habrá pasado el testigo a otra deliciosa fruta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y de aquí nace este bizcocho que os traigo hoy. Espero que os guste tanto como a nosotros! Ah! y no lleva lácteos!!!</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GNfD-1mHFJI/UvjDXKbFSKI/AAAAAAAACKI/uU9ksXokhhA/s1600/2014-02-06+16.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GNfD-1mHFJI/UvjDXKbFSKI/AAAAAAAACKI/uU9ksXokhhA/s1600/2014-02-06+16.jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 vaso de aceite de girasol</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaso de azúcar *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 vasos de harina integral *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3/4 vaso de zumo de mandarina (1 o 2, dependiendo del tamaño) + 2 mandarinas pequeñas *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de levadura química</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de agua de azahar *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Chocolate para decorar *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Blanquear los huevos con el azúcar. Añadir el aceite y mezclar bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Raspar las cáscaras de la mandarina del zumo. Hacer el zumo.Triturar junto al zumo las mandarinas pequeñas, con piel y todo. Las mandarinas que puse son muy pequeñitas, como una ciruela.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir la ralladura y el zumo triturado a la mezcla de huevos. Añadir la levadura y la harina tamizada. Mezclar bien e incorporar el agua de azahar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poner la mezcla en el molde y meter al horno, precalentado, a 190ª durante 25-30 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio. Sacar del horno y dejar 10 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. Yo fundí chocolate y le puse por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<br />Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-41119387100535927502014-01-31T11:28:00.000+01:002014-01-31T11:28:51.558+01:00Infusión para el resfriado {Remedios Naturales}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En casa tenemos un nuevo miembro, se llama resfriado común. Desde navidades que vamos arrastrando un resfriado que no hay manera de quitarnos de encima. Por suerte, los niñ@s están bien... pero los adultos... qué pena!!! Yo convivo con una tos que no hay forma de mitigar: pastillas, jarabes... al final he decidido convivir con ella :-(</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para ayudar con este proceso de convivencia no deseado, están mis amigas infusiones. Tengo un estante en la cocina lleno de hierbas, tes, condimentos... Me encanta probar cosas nuevas! Probando, probando, he dado con una infusión que, además de estar buenísima, me esta ayudando con mi tos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os pongo unos cuantos beneficios de cada uno de los ingredientes:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>María Luisa</i>: además de ser digestiva y relajante, es expectorante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Anís estrellado</i>: ideal como digestivo, para los dolores menstruales y también expectorante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Pimienta rosa</i>: Alto contenido en flavonoides (sustancias muy beneficiosas para nuestra salud)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Cáscara de naranja o mandarina</i>: Propiedades antiinflamatorias, relajantes, ayuda a bajar el colesterol y tiene alto contenido en vitamina C, que ayuda en los procesos gripales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Jengibre</i>: también muy digestivo, preventivo de enfermedades circulatorias, ideal para los mareos y es capaz de aliviar los síntomas de la gripe, la sinusitis y la tos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Miel </i>(normalmente me tomo las infusiones con estevia, pero cuando estoy resfriada me paso a la miel): energizante, antisética y cicatrizante. Ideal para calmar la tos y suavizar la garganta.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WQ9jeW4cgXA/Uut5GuYE4nI/AAAAAAAACJ4/6N1kn5Qi2FI/s1600/foto+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WQ9jeW4cgXA/Uut5GuYE4nI/AAAAAAAACJ4/6N1kn5Qi2FI/s1600/foto+(1).jpg" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;"><b>INGREDIENTES</b>: para una infusión</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250-300 ml agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cucharada de hierba María Luisa *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 anís estrellado *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tres rodajas de jengibre fresco *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4/5 granos de pimienta rosa</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cucharada de cáscaras secas de naranja o mandarina *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cucharada de miel *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos o de recolección propia. Las cáscaras, simplemente compro las frutas ecológicas y dejo secar su cascara para hacer las infusiones.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hervir el agua. Hacer una infusión de unos 8 minutos con todos los ingredientes, menos la miel que la pondremos a la hora de tomar. Beber bien caliente.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y hoy más que nunca... SALUT!</span></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-5226994123265195132.post-57249986234910618532014-01-22T13:43:00.000+01:002014-01-22T13:43:43.617+01:00Mantequilla y Pan de buttermilk {Aprovechamiento}<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Todos estaremos de acuerdo que el desayuno es muy importante. La comida más importante dicen algunos... yo lo cumplo a rajatabla, aunque debo decir que me cuenta horrores ponerme. Imposible levantarme y meterme algo en el estómago que no sea un buen vaso de agua. Así llevo muchísimos años... pero ahora tengo hijos. Hijos que se levantan y tienen que hacer un buen desayuno antes de irse al cole y a mi me toca dar ejemplo... He conseguido acompañar el vaso de agua con una pieza de fruta ;-) Pero mis hijos me decían esta mañana que una fruta no es desayuno y que no iba a rendir en el cole... Les he contestado que hoy publicaría en el blog mi desayuno: antes de irme a trabajar me como dos rebanadas de pan con mantequilla y mermelada, todo casero, con una taza de té o infusión y otra pieza de fruta. Hijos, os parece que la mama rendirá en el cole con tal desayuno? ;-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La mantequilla es muy fácil de hacer en casa y, aunque yo suelo hacerla y dejarla tal cual, permite poner cualquier ingrediente para tener una mantequilla con más sustancia: hierbas, sales, frutas...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con el líquido sobrante de hacer mantequilla, hago un pan. Un pan de molde, super esponjoso y que voy variando para no aburrirme: un día con semillas, otro con frutos secos... aunque debo decir que el que más me gusta es hacerlo tal cual y rebozarlo en semillas de chía.... mmmmmm</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VyeGpzGKjis/Ut-4rbYybXI/AAAAAAAACJo/J7a4TpQLd0U/s1600/mantega.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VyeGpzGKjis/Ut-4rbYybXI/AAAAAAAACJo/J7a4TpQLd0U/s1600/mantega.jpg" height="556" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: x-small;">INGREDIENTES</span></b>: (Fuente pan: <a href="http://www.directoalpaladar.com/" target="_blank">Directo al Paladar</a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Para la mantequilla:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500l de nata fría *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Para el pan:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 gr de harina panificable *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 gr de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">260 ml suero de leche (buttermilk)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr de miel *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Semillas de chía *</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-small;">* Productos ecológicos</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para hacer la mantequilla sólo hay que montar la nata y dejar que se corte, unos 8 minutos. Después ya podemos colar bien (yo utilizo un trapo de lino de hacer <a href="http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com.es/2011/05/queso-fresco-cremoso.html" target="_blank">requesón</a>). Ya podemos poner la mantequilla en la nevera y con el suero sobrante hacer el pan.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclar los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa y elástica. Dejar fermentar hasta que doble su volumen (yo suelo hacer la primera fermentación en nevera). Desgasificar y enrollar la masa para ponerla en el molde. Dejar fermentar de nuevo y, cuando haya doblado de volumen, pulverizar con agua y poner las semillas por encima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Meter al horno, precalentado a 210º, unos 20 minutos. Si se dora demasiado, tapar y bajar un poco la temperatura. Dejar enfriar 10 minutos en el molde y desmoldar para que enfríe sobre una rejilla. Entonces es el momento ideal de cortarlo en rebanadas y congelar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">SALUT!</span></div>
<div>
<br /></div>
Sòniahttp://www.blogger.com/profile/08259308296731122894noreply@blogger.com22